A fasírt receptje az, amit minden főzni tudni vágyó és főzni tudó nő és férfi repertoárjában benne kell hogy legyen. Elkészítése viszonylag egyszerű, kissé macerás a formázása, de szerintem megéri a fáradtságot. Gyorsan kész, nagyon finom étel akár hétköznapi, akár egy ünnepi asztalra,de még tízóraira, az útra is odacsomagolhatjuk. Előnyös tulajdonsága, hogy még másnap is nagyon finom, (persze frissen a legjobb), habár ez nálunk nem szempont, olyan hamar kiürül a tál.
Hozzávalók kb. 40 db-hoz:
- fél kg darálthús
- két száraz zsömle, vagy két szelet száraz kenyér
- bors
- foghagymakrém
- só
- delikát, ezek ízlés szerint
- 2 tojás
- kb. 10 dkg zsemlemorzsa
Összeállítása roppant egyszerű. Előkészítjük a darált húst, és sóval, borssal, delikáttal ízesítjük. Hozzáadjuk a foghagymakrémet és a két tojást, majd összedolgozzuk.
Ezalatt a két szelet kenyeret vízben áztatjuk.
Majd ezt is hozzáadjuk a masszánkhoz. (A víz nélkül)
A következő lépés, hogy a fasírt alapot kis gombócokká gyúrjuk, gömböket formázzunk belőle. Ezek akkorák lehetnek, amekkorát szeretnénk, bár a kisebbek praktikusabbak és csinosabbak. Ha kedvünk tartja, akár még szívecskét, vagy állatformát is készíthetünk.
A kész formákat hempergessük meg zsemlemorzsában, és ezután nincs más dolgunk, mint olajban kisütni őket, és elfogyasztani.
